Бедрышки залить водой, дать закипеть, снять пену, добавить мелко нарезанный лук, посолить и сварить бульон. Пока готовится бульон, нарезаем кабачки и слегка обжариваем их на растительном масле.

Добавляем натертую на крупной терке морковь и слегка обжариваем. Вливаем несколько ложек бульона и даем потушиться минут 10.

Готовое мясо вынуть из бульона, снять кожу, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон.

Картофель нарезать кубиками. Перец нарезать соломкой. Добавляем из в бульон, даем закипеть и варим 10 минут.

Теперь добавляем в супчик нарезанную молодую капусту

И кабачки с морковкой. Даем покипеть минут 5-7.

И в завершении добавляем мелко нарезанный укроп, даем быстро закипеть, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться.

Приятного аппетита!