- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Холодный суп с щавелем

Опубликованно 3 Мая 2015, в 02:15


Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления
Щавель 1 пуч.
Укроп 1 пуч.
Лук зеленый 1 пуч.
Огурец 150 г
Вода 500 мл
Кефир 1 стак.
Вода газированная 1 стак.
Яйцо 3 шт
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Замечательный вариант холодного супа для жарких летних дней. Нежный, слегка кисловатый, свежий и лёгкий, но при этом сытный и очень простой. Вам понравится!

Холодный суп с щавелем

Вот такие простые продукты нам понадобятся.

Яйца заранее отварить вкрутую. Минеральную воду и кефир оставить в холодильнике.

Порезать щавель.

Отварить в подсоленной воде 10 минут. Охладить. Эту процедуру можно выполнить заранее, а отвар с щавелем до момента необходимости оставить в холодильнике.

Мелко порезать зелёный лук и укроп.

Положить в миску, слегка присолить и хорошо помять ступкой, до выступления сока.

Добавить полученную ароматную смесь к щавелю, хорошо перемешать.

Яйца раздавить вилкой или мелко порезать. Огурцы порезать тонкой соломкой.

Добавить в суп, перемешать.

Вылить в суп кефир и минеральную воду. Хорошо перемешать, отрегулировать вкус солью и перцем.

Подавать с половинкой яйца, украсив зеленью. Можно добавить сметану.

Приятного аппетита вам и вашей семье!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18524-holodnyiy-sup-s-schavelem.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.