Нарезанную свеклу помещаем в дуршлаг и ставим на кастрюлю. Заливаем кипятком (литров 5).

Трем морковь

режем лук

режем перец и зелень

режем картофель

режем редис

режем огурцы

режем колбасу

режем яйца

нарезанная свекла

Продукты для окрошки

Перемешиваем всю нарезку в тазике.

В свекольный настой выжимаем лимон, добавляем хрен, горчицу, рассол и приправы (кто как любит), я добавляла смесь абхазскую и черный молотый перец - всe понемногу.

Соль по вкусу. Не забывайте, что ещe будете добавлять майонез.

Смешиваем нарезанные ингредиенты и остывший настой из свеклы.

заправка для окрошки

окрошка в тарелке с майонезом или сметаной