Для супа потребуется вот такой незамысловатый набор продуктов.

Лук нарезать и спассеровать на сливочном масле до мягкости. Лучше сразу это сделать в кастрюльке или сотейнике с толстым дном.

Залить водой, довести до кипения.

Добавить нарезанный картофель, приправить, варить до готовности.

Щавель промыть, нашинковать.

Щавель добавить в сотейник, перемешать, потомить 3 минуты.

Снять с огня, когда немного остынет, измельчить блендером до однородности. Добавить сметану и взбить в воздушное пюре.

Подавайте, добавив оливковое масло с гренками.

[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/09_07_12/545739.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/09_07_12/small/5 45739.jpg[/img][/url ]