NewsRbk.ru » Гаспачо с клубникой » Версия для печати

Гаспачо с клубникой

Опубликованно 3 Мая 2015, в 02:41

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Помидор	250 г
Клубника	250 г
Мелисса	по вкусу
Лук белый	30 г
Хлеб	50 г
Соль	по вкусу
Масло оливковое	25 г
Уксус	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Наступила весна, и в нашем рационе уже появляются более свежие блюда, как, например, гаспачо – классический средиземноморский холодный суп, обычно томатный. Предлагаю вам нетрадиционный рецепт гаспачо, мой любимый. Это гаспачо с клубникой, блюдо с незабываемым вкусом, который невозможно описать, его обязательно надо попробовать. Вкус клубники прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Блюдо получается освежающим и очень питательным.

Гаспачо с клубникой

Клубнику, мелиссу и лук почистить и помыть. Помидоры необходимо ошпарить и снять кожицу. Хлеб замочить в холодной воде.

Когда хлеб размокнет, отжать его. Клубнику, помидоры, лук, мелиссу и хлеб пробить блендером несколько минут. Масса должна быть гомогенной.

Полученную массу обязательно (!) протереть сквозь сито. Семечки и кусочки кожицы в гаспачо не допустимы.

Гаспачо солим, добавляем немного уксуса или лимонного сока и оливковое масло по вкусу. Перед подачей блюдо необходимо охладить. Гаспачо можно сделать менее густым с помощью кубиков льда, либо добавляя меньше хлеба, и подавать его в стаканах, как напиток.

Приятного аппетита, дорогие поварята!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5668

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18601-gaspacho-s-klubnikoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.