NewsRbk.ru » Плов с куриным филе » Версия для печати

Плов с куриным филе

Опубликованно 3 Мая 2015, в 04:05

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	1 кг
Лук репчатый	2 шт
Морковь	2 шт
Чеснок	4 зуб.
Рис	2 стак.
Вода	4 стак.
Кетчуп	2 ст. л.
Масло растительное	по вкусу
Смесь приправ для плова	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

По этому рецепту я готовила плов и со свининой, и с говядиной. В последнее время готовлю с куриным филе. Можно приготовить с любым мясом. Рецепт не совсем классический. Кажется, достался он мне на старой работе. Рецепт не сложный, могут попробовать и начинающие поварята. Плов получается очень вкусный, не сухой.

Плов с куриным филе

Рис промыть, залить холодной водой выше риса на 2-3см, добавить 1,5 столовых ложки соли, размешать, оставить постоять хотя бы на 1 час.

Мясо нарезать кубиками 2 см, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле до румяной корочки в глубокой сковороде.

Отдельно обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.

Мясо посыпать смесью приправ для плова (азербайджанские приправы продают на рынках мерками). Сверху на мясо выложить обжаренный лук и измельченный чеснок.

Отдельно обжарить на растительном масле натертую на крупную терку морковь.

Сверху на мясо с луком выложить обжаренную морковь, на них выложить ложкой замоченный рис (без соленой воды).

Вот теперь залить это чистой несоленой холодной водой (4 стакана) с размешанным в ней томатным соусом.

Подержать на среднем огне на плите сверху сковороду, пока не закипит вода. Потом томить плов в духовке на дне на небольшом огне (примерно 160-180 градусов) один час под крышкой.

Такой получается плов.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18880-plov-s-kurinyim-file.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.