NewsRbk.ru » Рагу по-мексикански с курицей

Рагу по-мексикански с курицей

Опубликованно 3 Мая 2015, в 04:21

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	500 г
Помидор	2 шт
Перец болгарский	2 шт
Морковь	2 шт
Кукуруза	350 г
Фасоль	350 г
Лук репчатый	2 шт
Соль	по вкусу
Масло растительное	по вкусу
Корица	по вкусу
Чеснок	по вкусу
Паприка сладкая	по вкусу
Перец чили	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы.

Рагу по-мексикански с курицей

Лук нарезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне.

Морковь нарезать кубиками и добавить к луку.

Сладкий перец очистить от семян, нарезать четвертинками колец, добавить к обжаривающимся овощам.

Помидоры нарезать четвертинками колец, добавить к обжаривающимся овощам.

К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость).

К овощам добавить красную фасоль (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). На этом этапе необходимо посолить блюдо и добавить специи (я кладу по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили).

Куриное филе нарезать на среднего размера куски и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица «утонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут.

Угощайтесь!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/18991-ragu-po-meksikanski-s-kuricey.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.