Слегка обжариваем нарезанную крупными кубиками индейку. Отложить на тарелку.

Рис промыть, обжарить до золотистости на небольшом огне, переложить в кастрюлю, варить до готовности, посолить.

Обжарить лук до золотистости, вынуть из сковороды.

Порезанную соломкой морковь пассеровать 1 мин. на слабом огне. И тут же добавить нарезанный тонкими кружочками перец. Потушить пару минут и добавить порезанные полукольцами помидоры, обжарить и добавить к луку.

Рис выложить на сковороду кольцом, в середину положить индейку и все овощи.

Посыпать крупно натертым сыром.

Закрыть крышкой, оставить на огне на несколько минут.

[size=18 ]Приятного аппетита!!![/size]