Семгу разрезать на четыре одинаковых кусочка. Судак нарезать произвольно на кусочки.

С помошью кухонной машины филе судака измельчить, постепенно доливая сливки, пока не получится однородная кремовая масса.

Посолить и поперчить.

Формочки смазать сливочным маслом. Кусочек семги положить в серединку и сбрызнуть лимоном.

Разложить фарш.

Поставить в разогретую духовку на 20 мин. при 150°С. Все можно приготовить зарание и перед подачей быстренько поставить в духовку.

Подавала с обжаренными кабачками в сливках.

Поздравляю всех с наступающим Новым годом и рождеством. Желаю вам весь год кататься на карусели счастья и удачи.

«Зимняя сказка»

Когда зимний вечер уснёт тихим сном,

Сосульками ветер звенит за окном,

Луна потихоньку из снега встаёт

И жёлтым цыплёнком по небу плывёт.

А в окна струится сиреневый свет,

На хвою ложится серебряный снег.

И, словно снежинки, в ночной тишине

Хорошие сны прилетают ко мне.

Ах, что вы хотите, хорошие сны?

Вы мне расскажите о тропах лесных,

Где всё, словно в сказке, где сказка сама:

Красавица русская, бродит зима.

Но что это? Холод на землю упал,

И небо погасло, как синий кристалл,

То жёлтый цыплёнок, что в небе гулял,

Все белые звёзды, как зёрна, склевал.