- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Судак с овощами "Изумительный"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 12:20


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Рыба 1 кг
Картофель 3 шт
Лук репчатый 3 шт
Соль по вкусу
Перец черный 10 шт
Свекла 2 шт
Морковь 2 шт
Яйцо 1 шт
Сахар 1 ч. л.
Шелуха луковая по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Специи по вкусу
Сок лимонный 1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте
Очень вкусное блюдо! Красиво смотрится на столе. Для романтического ужина! На конкурс "Подари мне этот вечер".

Судак с овощами "Изумительный"

Берём судака и очищаем его от чешуи под водой специальным ножом для чистки рыбы.

Отрезаем у судака голову, хвост и плавники. Очищаем от внутренностей не разрезая брюшка. Промываем. Голову, хвост и плавники не выбрасываем они нам ещё пригодятся (!).

В кастрюлю кладём луковую шелуху и поверх шелухи укладываем голову, плавники и хвост. Заливаем всё холодной водой. Голова должна быть покрыта водой. Ставим на плиту и варим около 30 минут.

Картофель варим до готовности. Немного охлаждаем и разминаем в пюре.

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

В картофельное пюре добавляем яйцо. Всё тщательно перемешиваем.

Затем добавляем обжаренный лук.

И специи для рыбы. Всё тщательно перемешиваем. Это наш фарш.

Рыбу режем на порционные куски. Брюшко очищаем от плёнки воздушного пузыря.

Свеклу и морковь очищаем, режем соломкой и укладываем на дно формы для запекания с высокими бортиками.

Мокрыми руками берём подготовленный фарш, делаем из него котлетку и укладываем внутрь колечка.

Фаршированную рыбу укладываем в форму поверх овощей.

В форму с рыбой наливаем подготовленный рыбный бульон ( который варился с луковой шелухой). Солим по вкусу, добавляем сахар,лимонный сок, перец горошком и лавровый лист. Ставим в духовку, разогретую до 150*С на 1 час.

Через час достаём наше блюдо и выкладываем его на тарелочку. Украшаем по своему вкусу.

[size=18]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20059-sudak-s-ovoschami-izumitelnyiy.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.