NewsRbk.ru » Рыба "Чиполлино" » Версия для печати

Рыба "Чиполлино"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 12:24

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Рыба	1 кг
Лук репчатый	10 шт
Мука пшеничная	1 ст. л.
Сахар	1 ч. л.
Помидор	1 ст. л.
Сметана	1 ст. л.
Масло растительное	по вкусу
Крупа манная	по вкусу
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Простое повседневное, но очень полезное блюдо! Лук очень богат на разные полезные составляющие. Содержит фитонциды, богат железом. Получить этот важный элемент можно как из сырого, так и из жареного, печеного и тушеного лука. Сегодня на первое место среди луковых сокровищ выходит кверцетин - мощный противораковый элемент. Еще лук богат калием, благотворно влияющим на сердечно - сосудистую систему человека. Помимо вышесказанного, лук содержит множество других минералов и витаминов. В частности и в луковицах, и в листьях много аскорбиновой кислоты, есть витамины группы В и РР, а также каротин, эфирное масло и 2 процента белка. В общем, у вас есть много причин ежедневно употреблять этот чудо-овощ.

Рыба "Чиполлино"

Рыбу (у меня горбуша)чистим, моем,разрезаем на порционные куски,присаливаем и даём постоять 10-15 минут.

Тем временем чистим лук и режем полукольцами.Занятие конечно ого-го!Но оно того стоит!!!Можно, конечно, немного облегчить свой труд с помощью процессора (порезать лук в нём).

Разогреваем сковороду умеренно,наливаем туда растительное масло (немного).В тарелочку насыпаем манку,добавляем ваши любимые специи,всё тщательно перемешиваем и панируем рыбку.

Запанированную рыбку кладём в разогретое масло и слегка обжариваем с двух сторон.Обжаренную рыбку укладываем в огнеупорную форму.

На сковороду, где жарилась рыбка, в выделившийся при обжаривании сок,выкладываем порезанный кольцами лук.Присыпаем его сахаром и мукой.Солим по вкусу,добавляем томат,сметану.Всё тщательно перемешиваем и томим под крышкой,периодически помешивая,минут 15-20.

Далее лук выкладываем в жаропрочную форму поверх рыбы.

Ставим рыбку в предварительно разогретую до 150*С духовку и забываем о ней минут на 30.

Через 30 минут рыбка напоминает о себе ароматным запахом. :-D Извлекаем её из духовки.

Раскладываем её по тарелочкам.Ммммммммм вкуснятинка готова! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень быстро готовится,на ужин идеальный вариант!Я больше писала,чем затрачиваю сил на её приготовление.В моём семействе самое ужасное =-O было попробовать есть лук!!!Но однажды попробовав, его любят все и просят готовить его больше,чем рыбы. :-D :-D :-D

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/20087-ryiba-chipollino.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.