Если у вас осталось картофельное пюре и вам неинтересно есть его просто так, то приготовьте вот такие замечательные котлетки.

Чистим лук, нарезаем кубиками и пассеруем его в растительном масле до золотистого цвета. Сайру разминаем вилкой и отправляем в пюре, туда же и обжаренный лучок, солим немного и перчим. Перемешиваем. Яйца взбиваем и отпраляем в наш фарш, перемешиваем, добавляем муку, снова перемешиваем и формируем котлетки. Котлетки обвалять в панировачных сухарях и жарить до румяной корочки на раскаленном масле.

Приятного аппетита!!!