Рыбу нарезать на порции и поместить в ёмкость (можно любую форму для выпечки).

Подготовить лук и морковь. Лук нарезать кольцами, а морковь натереть на крупной тёрке.

Кусочки лосося поместить в емкость. Сверху рыбы разложить лук, затем морковь.

Сверху морковь густо смазать майонезом и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут при температуре 150-180 градусов. Вот такая румяная майонезная корочка. Лосось можно раскладывать по тарелкам.

Приготовим домашний майонез из трёх желтков и трёх стаканов растительного масла и пр.

Рыбка получилась действительно нежной, ароматной и вкусной. Немного похожа на рыбу в маринаде. Но здесь мы не добавляли ничего острого и сразу ставили в духовку, а не держали в маринаде.

Кусочки лосося подаём с тем гарниром, кто какой любит...

Всем приятного аппетита!!!

:-) :-) :-)