Мелко порезанный лук и натертую на средней терке морковь пассеровать на разогретой сковороде в подсолнечном масле 3 минутки.

Пока лук и морковь пассеруются, нарезаем пангасиус на кубики 2 х2 и отправляем к луку.

Жарим и одновременно тушим (т. к. из пангасиуса будет выходить много воды) минут 7 -10.

Нарезаем томат кубиками 1 х1 и за 3 минуты до готовности рыбы отправляем в сковороду, тут же посолили и поперчили по вкусу.

Доводим до готовности нашу рыбку и наслаждаемся нежнейшим вкусом!!!!!!!!

В качестве гарнира лучше всего подойдет рис, слегка заправленный соевым соусом! Приятного аппетита!