Средняя форель 3 кг разделить на стейки.

5 крупных лимонов.

Хороший букет укропа.

Лимоны(с цедрой) и укроп прокрутить через мясорубку, получившейся массой злить рыбу. Мариновать 2 -3 часа. В качестве гарнира: маринованные грибочки, сладкая кукуруза и морковча.