Рыбу помойте, обрежьте плавники, обсушите салфеткой и нарежьте на порционные куски.

Яйца с солью взбейте венчиком, укроп нарежьте и добавьте к яйцам.

Приготовьте панировку, муку смешайте с солью. В отдельную тарелку насыпьте овсяные хлопья

Обваляйте рыбу сначала в муке

Затем обваляйте рыбу в яйце с укропом.

Обваляйте в геркулесовых хлопьях.

Рыба должна быть равномерно покрыта хлопьями

Растительное масло разогрейте в сковороде, выложите рыбу, плотно прижав ее к поверхности сковороды..

Рыбу обжарьте с двух сторон до готовности.

Румянная корочка сохраняет влагу и придает рыбе сочность.

Готовое блюдо подавать с овощами