Ингредиенты для теста.

Соединить муку, соль, воду и яйца.

Замесить крутое тесто, завернуть в пленку и на час - в холодильник (я держала меньше).

Пока тесто зреет, а рыба размораживается, ставлю варить картошку.

Рыбку помыла, обсушила, посолила.

Тесто раскатала, уложила рыбу, на рыбу - порезанный лимончик

и укроп (чем больше, тем лучше).

Полностью облепила рыбу тестом и - в духовку, нагретую до 220*С на 30-40 минут.

Тем временем делаю картофельное пюре, укладываю в форму, сверху - сметана, смешанная с тертым сыром, чуть соли и перца.

Готовлю огурцы по рецепту HELEN L (Огурцы по-самарски).

Через 20 минут от начала запекания рыбы отправляю в духовку форму с пюре.

Рыба готова. Оболочку из теста выбрасываем (даже пробовать не стоит).

Сервируем и зовем к столу (хотя это лишнее, все и так на ароматы собрались).

У меня время приготовления не редактируется , должно быть 100 минут.