NewsRbk.ru » Минтай в соусе из помидоров и хрена "Матреха"

Минтай в соусе из помидоров и хрена "Матреха"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 15:39

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Минтай	2 шт
Фасоль	кг
Огурец	2 шт
Лук-порей	2 шт
Помидор	2 шт
Хрен	1 ст. л.
Чабрец	1 ч. л.
Масло растительное	по вкусу
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

В нашем роду, к сожалению, нет музыкальных талантов. В нашем доме нет ни инструментов, ни нот. Но это совсем не значит, что мы не понимаем и не любим музыку! Совсем наоборот! Меня удивляют и восхищают талантливые люди! В рамках конкурса "Кулинарная гамма вкусов" хочу рассказать вам, дорогие поварята, об открытой нами в этом году одной интересной группе "Матреха" и ее солистке Клаве Пенькове. Музыкальный стиль группы я определила как "фолк-джаз". Очень необычный стиль! Они выступали на Грушинском фестивале, который проходит ежегодно вот уже более 30 лет под Самарой. Надо сказать - это был аншлаг! Во-первых, необычный стиль, во-вторых, очень красивая музыка, и в третьих, а может и в главных - солистка группы молоденькая маленькая девочка с очень мощным голосом, с искренними песнями и потрясающей энергетикой! Я постаралась придумать для этого конкурса блюдо, которое можно определить этим стилем. Это наша родная, народная рыба минтай с пронзительной хреновой джазовой ноткой.

Минтай в соусе из помидоров и хрена "Матреха"

Минтай промыть, очистить, нарезать на порционные куски.

Минтай посыпать лимонным перцем, обжарить.

Стручковую фасоль промыть, обрезать кончики, нарезать на кусочки, отварить в течение 10 минут.

Маринованные огурцы порезать соломкой, обжарить в масле.

К обжаренным огурцам добавить отваренную фасоль, посыпать чабрецом.

Сверху выложить обжаренный минтай.

Хрен промыть, очистить, натереть на мелкой терке.

Помидоры натереть на терке, добавить к ним натертый хрен и залить блюдо. Тушить около 10 минут.

Блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

На этой фотографии солистка Клава Пенькова со своим продюсером Сергеем Войтенко и мои девочки: дочь и сестра мужа. Это на Грушинском фестивале. Мой муж подошел к Сергею и Клаве за автографом. Молодой человек просит автограф у Клавы. Сергей спрашивает: а у меня не хочешь взять автограф? Слышит в ответ: А вы кто? "Ты что, телевизор не смотришь?" "Смотрю." "А меня не знаешь?" Недоуменный взгляд в ответ. Мой муж говорит: Ты Киркорова знаешь? "Да". "Так вот Филипп ему баян носит" Войтенко выпал в осадок, а молодой человек застыл с открытым ртом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/21462-mintay-v-souse-iz-pomidorov-i-hrena-matreha.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.