Тыкву очистить и порезать на небольшие кусочки.

Сливочное масло растопить и смешать с оливковым. Влить в тыкву. Добавить 2 ст. л. сахара и посолить и перемешать.

Разогреть духовку до 180С. и запечь тыкву до готовности примерно 15 минут.

Помидоры черри помыть и нарезать по полам. Чеснок и листья базилика измельчить.

Разогреть на сковороде 3 ст. л. оливкового масла и быстро обжарить помидоры черри с чесноком и базиликом. Не больше двух минут.

Филе судака нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить.

Филе рыбы обвалять в муке и обжарить на оливковом масле до красивой золотистой корочки.

Для заправки "Винегрет" смешать оливковое масло с горчицей и соком половины лимона, посолить и поперчить.

На тарелку выкладываем готовую тыкву, поливаем ее заправкой Винегрет" Сверху кладем пару кусочков рыбы и украшаем жаренными в чесноке и базилике помидорками. Приятного Всем аппетита и новых вкусовых открытий!