Вот он, тот самый свежепойманный Язь, уже почищенный, хорошенько промытый, готовый к дальнейшему приготовлению.

А вот он уже порезан на небольшие кусочки. Если рыбка поменьше, можно порезать крупнее.

Солим и перчим по Вашему вкусу, перемешиваем и переходим к следующему.

Готовим "шубку". Я так называю соус из сметаны и майонеза, т.к. получается, что наша рыбка будет готовиться в собственном соку, укутанная соусом.

Смешиваем сметану и майонез и выкладываем в рыбу 2/3 части. Остальное оставим на потом, он нам еще пригодится.

Рыбу, смешанную с соусом, выкладываем в форму и закрываем фольгой для быстрого приготовления и отправляем в предварительно разогретую до 200* духовку. Пока готовилась рыбка, я отварила круглый картофель, быстренько настрогала салатик из домашних свежих овощей и зелени и стала ждать, когда рыба будет практически готова.

Минут за 15 до полного приготовления я сняла фольгу, смазала рыбку оставшимся соусом и снова отправила лоточек в духовку. Спустя 15 минут рыбка полностью готова, румяная и ароматная!

Вот что получилось.

Приятного Вам аппетита!!!