Яблоко нарезать тонкой соломкой. Можно натереть на крупной терке. Мне показалось, что соломкой будет выглядеть симпатичнее.

Смешать яблоки с хреном и нарезанным укропом. У меня укроп был замороженный. Начинка для рулетов готова.

Берем заранее размороженное филе. У меня почему то оно развалилось пополам вдоль. Т.е. спинка почти полностью отпала от пузика. Я этим воспользовалась и разрезала филе пополам. Но при этом оно было пухленьким, видимо рыбка хорошо питалась, и плохо гнулось. Поэтому я каждый кусочек разрезала на 2 кусочка потоньше. А если не усложнять, то филе надо разрезать на тонкие пластины, чтобы было удобно формировать рулетики.

Затем на каждый кусочек кладем начинку, закручиваем и скрепляем зубочисткой.

Выкладываем рулетики на противень. В каждый рулетик капаем пару капель лимонного сока.

Солим, перчим и в духовку. На 25 минут при температуре 200С.

Приступаем к гарниру. Отвариваем рис. Я покупаю обработанный паром. Люблю чтобы рис не слипался.

На сковородке обжариваем нарезанный соломкой болгарский перец и зел. горошек.

Добавляем рис к овощам. Готовим минут 5-10.

И вот что получилось :)

Отдельно рулетик не получилось хорошо снять :(

Вкус у рулетов необычный. Яблоки, хрен, рыба - на мой взгляд странное сочетание. Но мужу, который не сильно любит рыбу, очень понравилось. И как он сказал: "Хрен там очень кстати!" Очень интересно ваше мнение