Нарезаем филе судака порционными кусками, сбрызгиваем соком лимона и ставим в холодильник на 20 минут.

Делаем овощной салат. Нарезанные кубиками помидоры смешиваем с измельченными луком и петрушкой.

Солим и перчим по вкусу, заправляем уксусом и 1 ст. л. масла.

Яйцо нужно взбить вилкой. Муку смешать со щепоткой соли. Кусочки филе обваливаем в муке, макаем в яйцо, посыпаем кунжутом и жарим в разогретом масле до золотистого цвета.

Готовое блюдо подаем с овощным салатом.