Очень удобно быстро приготовить вкусное блюдо, если у вас есть вот такие готовые к употреблению крабовые палочки.

Возьмём остальные продукты. которые вы видите на этой фотографии.

Картошку нужно почистить и натереть на крупной тёрке.

Отжать картофельный сок и положить 1 ст. л. сметаны. Она нужна для того, чтобы картофель не потемнел перед жаркой.

Посолить и поперчить по вкусу.

Забыла сфотографировать два перепелиных яйца. Вот они.

Мы их разбиваем и кладём в картошку.

Всё очень хорошо перемешиваем.

Крабовые палочки разворачиваем и разрезаем на широкие полоски.

Растительное масло разогреваем на сковороде и жарим наши рости до румяного состояния с двух сторон.

Положить на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир, а картошка осталась хрустящей.

Лук шинкуем тонко и поджариваем до хруста на оставшемся масле.

Положить на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир.

Положить на жаропрочную тарелку рости, сверху живописно уложить на него полоски из крабовых палочек.

Сварить яйцо -пашот. Для этого нужно вскипятить в сотейнике воду, налить 1ст. уксуса и расрутить ложкой воду до воронки. Осторожно опустить в эту воронку сырое яйцо из чашки, которое мы предварительно туда разбили.

Варить 2 мин. Потом осторожно вытащить шумовкой яйцо-пашот, чтобы не повредить сырой желток внутри.

Положить его сверху на полоски крабовых палочек.

Сверху положить 1. ст. л. натёртого на мелкой тёрке твёрдого сыра.

Поставить всё это сооружение под гриль, на 2-3 мин., чтобы сыр расплавился.

Подавать рости на салатных листьях. Сверху украсить веточками петрушки или укропа и хрустящим поджаренным луком.

Перед подачей нашего блюда к столу не забудьте надрезать яйцо-пашот, чтобы желток аппетитно вылился наружу.