Рыбу почистить и выпотрошить. Смазать рыбу оливковым маслом, посолить и приправить.

Очищенные лук и перец мелко нарезать и начинить ими кефаль. Завернуть каждую кефаль в фольгу и запекать в духовке или на углях.