- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

"Ловля на горох"-Чечевица с барабулькой

Опубликованно 3 Мая 2015, в 16:54


Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления
Лимон 2 шт
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Тимьян 5 г
Лавровый лист 1 шт
Петрушка 5 г
Масло оливковое 50 г
Барабулька 300 г
Сельдерей черешковый 2 шт
Морковь 2 шт
Лук красный 2 шт
Чечевица 150 г

Личные впечатления о рецепте
В Великий пост есть день Благовещение Пресвятой Богородицы, в который разрешается рыба. Предлагаю блюдо с рыбой, сочетающее в себе иллюзию легкости - за счет барабульки - и эффект сытности - за счет чечевицы. Нечто иберийское по форме и содержанию. Съедобно и в холодном, и в горячем виде, но в горячем, пожалуй, все-таки будет лучше.

"Ловля на горох"-Чечевица с барабулькой

300 г филе у меня вышло из пяти рыбок.

Мелко нарезать одну морковь, одну луковицу и один стебель сельдерея.

На дно сотейника я первыми положила лук и обжарила его на масле примерно минутку, может, меньше.

С морковью и сельдереем перемешать лук и обжаривать 2-3 минуты

Добавить чечевицу и тушить минуту.

Затем залить водой так, чтобы она на 1 см покрывала чечевицу. Посолить. Оставить на полчаса на медленном огне, подливая воду, если та выкипает.

Крупно нарезать оставшиеся овощи.

В другом сотейнике залить литром воды крупно нарезанную луковицу и крупно нарезанную морковь, сельдерей, добавить петрушку, небольшой помидор, веточку тимьяна, по щепотке соли и перца, сок одного лимона и варить полчаса на медленном огне.

Потом положить в бульон барабульку и варить еще 7 минут.

Чечевицу заправить соком второго лимона и подавать с рыбой.

Хочу поделиться своими впечатлениями.

ВКУСНО на 100%.

Я совсем даже не ожидала, что будет вкусно до такой степени))) Особенно если заправить лимончиком, то получается просто божественно!!!

[/img]



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/22043-quotlovlya-na-gorohquot-chechevica-s-barabulkoy.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.