Подготовленную рыбу разрезать на куски. Побрызгать лимонным соком и обмазать кисло-сладким соусом и томатным. Оставить минут на 15.

В миску насыпать муку, соль и все специи. Хорошо перемешать и попробовать муку на предмет соли и специй.

Брать кусок рыбы и хорошо обвалять в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до аппетитной корочки, закрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.

Примечание: можно обмазать рыбу майонезом, сметаной, горчицей.