Рыбку нужно разделать на порционные кусочки. У меня было два небольших судачка.

Полить соком одного лимона, посолить, поперчить и оставить мариноваться минут на 15-20.

Лук мелко порезать.

Яблоки очистить от кожуры и семян, и тоже порезать небольшими кусочками.

Обжарить рыбку с двух сторон. Маринад не выливайте, он еще пригодится.

В другой сковороде в это же время обжарить лук и яблоки.

Когда рыбка чуть подрумянится, к ней добавить яблоки с луком, сметану и сок, в котором рыба мариновалась. Посолить по вкусу, перемешать аккуратно и оставить томиться минут на 15.

Рыба получается очень нежная, с ярким яблочным вкусом. Мы ее ели с картошкой. Простите за качество фото...