Свежую щуку распотрошить, почистить, вынуть жабры;

Соевый соус смешать с соком лайма, залить смесью щуку и оставить на 1 час, иногда переворачивая и втирая в нее соус;

Для овощного гарнира;

Овощи и манго порезать кругами (полукругами), подсолить по вкусу, добавить сушеных специй, масло и размешать;

Щуку выложить в подходящую форму для запекания, нашпиговать брюшко овощами, остальные овощи выложить в свободные места и сверху;

Плотно закрыть форму фольгой и запекать при 200 градусов - 1,5 часа;

Затем фольгу убрать, и в режиме "средний гриль" слегка подрумянить блюдо;

Подавать, горячим, полив образовавшимся на дне формы - соком;