Почистить картофель, разделать копченую и свежемороженую сельдь на филе.

Включить духовку и прогреть до 200 -220 градусов. Смазать лист сливочным маслом, смешать в равных долях майонез и сметану, нанести на лист.

Первым слоем выкладываем картофель нарезанный соломкой, затем копченую сельдь.

Смазываем сметаной с майонезом.

Опять укладываем слой картофеля, сверху свежую сельдь натертую "Вегетой для рыбы" (можно и другую приправу), затем лук нарезанный полукольцами, посолить.

Сверху смесь сметаны и майонеза.

В пиале смешиваем майонез, воду, приправу, зелень (перушка, зелeный лук) по желанию и поливаем сверху.

Ставим в духовку на 35 -40 мин.

При подаче можно добавить зеленый горошек и соус "тартар"