Отрезаем голову, вынимаем нутро, кладём на живот и нежно придавливаем ладонью вдоль хребта.

Получаем филе, быстро и без мороки.

Выдавливаем сок половины лимона, перчим, солим и смазываем масличком.

Шампиньоны... шляпки были съедены ранее с сыром, оставшиеся ножки порезал на тонкие ломтики.

Зелень рубим мелко.

Смазываем сметанкой, посыпаем зеленью и укладываем сыр.

Поверх сыра - грибочки.

Потом яйцо.

Ещё раз сыр и "закрываем" уже сложно, т. к. много.

Aх, ну да где-то там среди зелени - розмарин.

Выкладываем на фольгу.

Ещё разок сметанкой и зеленью, заворачиваем и в духовку 160* на 35-40 мин.

3а 5 мин. до готовности развернём и всё - вуа ля! РЫбка готова!

Как раз съедены салаты и выпиты первые 150 г.

Вот и горяченькое!