Рыбу посолить,поперчить, обмазать специями для рыбы, залить белым сухим вином

Обжарить лук с морковью

Нафаршировать рыбу

Посыпать всю рыбку нашу панировочными сухарями, обильно

Рыбку - у меня был пеленгас - обмазать специями, солью, перцем, залить вином белым. Оставить на ночь. Можно на пару часов. Начинить зажаркой - луком с морковью. Уложить на фольгу. И запекаем минут 40 в духовке при 180 градусах. Вкусно очень! И еще совет - рыбку перед тем как начинить фаршем, лучше порезать на куски порционные (т. к. в готовом виде сложнее из-за хребта, он все-таки твердый и рыба может рассыпаться), сложить их в форме целой рыбы, потом начинить. Второй раз я сделала именно так, очень удобно, только фотографии такой нет.

Приготовьте, не пожалеете - очень вкусно! Приятного аппетита!