Щучек чистим, удаляем внутренности, натираем специями и смазываем майонезом. Укладываем в поддон и даем замариноваться и пропитаться, пока готовим начинку….

Рис отвариваем до полуготовности, чернослив нарезаем.

Лук и морковь нарезаем и пассируем.

Компоненты начинки перемешиваем и закладываем в брюшко рыбки.

Ставим запекать в духовку на минут 30.

Украшаем.

Кусочки лимона и чернослива придают рыбе пикантный вкус.

Для гарнира я отварила картошечку.

Гости были в восторге.