Щука разделать и очистить от чешуи.

Удалить позвоночник и все кости.

Посолить и обмазать майонезом (Махеевъ).

Примерно таким слоем.

Морковь натереть на мелкой терке, посолить и поперчить, перекинуть на сковороду и добавить нарезанный кубиками лук.

Мелко нарезать картофель и перекинуть на сковороду с морковью и луком.

Отварить рис. Добавить его на сковороду, чуть - чуть пожарить.

На место позвоночника ложкой выкладывать рис с морковкой и луком.

Сшить брюхо.

На фольгу по диагонали по класть рыбу.

Обвернуть.

Запекать при температуре 180 градусов в течении часа. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!!!

Готово!