- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Норвежская сёмга на шпажках с соусом "Цацики"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 18:06


Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления
Семга 800 г
Соевый соус 10 мл
Карри 2 ч. л.
Масло оливковое 100 мл
Соевый соус 70 мл
Приправа 1 ст. л.
Йогурт 200 г
Огурец 1 шт
Чеснок 3 зуб.
Соль 1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте
Красивая, аппетитная рыба, нежная и сочная. Великолепно сочетается с соусом "Цацики"-холодным соус-закуской из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичным блюдом греческой кухни. С сёмгой-просто великолепное сочетание -он улучшает её вкус или заставляя его зазвучать по-новому.

Норвежская сёмга на шпажках с соусом "Цацики"

Как я уже указывала-беру не йогурт, а закваску, но это не принципиально

Сёмгу нарезаем на кубики

Смешиваем карри, приправы, масло, добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman", и замачиваем в смеси сёмгу на 2-3 часа

Натираем огурец, отжимаем с него сок

Соединяем с закваской и тёртым чесноком-замечательный соус готов.

Нанизываем кусочки на шпажки (вымоченные в воде)

Обжариваем на углях в течении 5-7 минут, выкладываем на тарелку с соусом-наслаждаемся вкуснейшим сочетанием и свежестью!

Приятного аппетита!!

Соус или закуска Дзадзики –На русском языке этот соус также часто называют «цацики» или «тцатцики», но сути это не меняет. Дзадзики – прекрасный легкий соус-закуска, который отлично подойдет в качестве соуса к мясным блюдам или как самостоятельная закуска, которую можно кушать ложкой или намазывать на хлеб.

Известно, что свое название это блюдо получило от турецкого слова «cacik», которым называют похожую закуску, однако в турецком варианте она имеет гораздо более жидкую консистенцию.

Классический дзадзики готовится из натурального йогурта без добавок, чеснока и свежего огурца. На родине блюда его делают, как правило, из йогурта, приготовленного из козьего или овечьего, реже – из коровьего молока, а отличительной чертой греческого йогурта является густота



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/22469-norvezhskaya-syomga-na-shpazhkah-s-sousom-quotcacikiquot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.