NewsRbk.ru » Orange chicken » Версия для печати

Orange chicken

Опубликованно 3 Мая 2015, в 19:21

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Филе куриное	700 г
Сок апельсиновый	1 1/2 стак.
Соевый соус	2 ст. л.
Сахар	1 стак.
Имбирь	1 ч. л.
Чеснок	1 ч. л.
Перец красный жгучий	1 ч. л.
Крахмал	1 стак.
Мука	1 стак.
Яйцо	2 шт
Лук зеленый	1 пуч.
Апельсин	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Одно из самых популярных блюд китайской (американо-китайской) кухни. Когда я первый раз попробовала это блюдо, я была приятно удивлена. Вкус настолько необычный, что сначала не понимаешь, что ты ешь - второе блюдо или десерт). Мое первое знакомство с orange chicken произошло 6 -8 лет назад в США и я долго думала, что это замечательное блюдо будет очень сложно приготовить дома. Мнoгие, наверно, знают, что блюда азиатской кухни требуют море разных экзотических продуктов и специй, но оказалось, наоборот. Все ингрeдиенты можно найти в обычном супермаркете. Кстати, рецептов данного блюда множество, я долго подбирала ингрeдиенты для этого блюда, чтобы рецепт был похож на рецепт, который используют в китайских ресторанах в Америке. И пришла я к следующему...

Orange chicken

1. У куриного филе убрать жир, затем нарезать на мелкие кусочки.

2. Взбить яйца. Кусочки курицы обвалять в муке, затем в яйце, затем в крахмале.

3. В глубокую сковороду налить масло, разогреть, добавить курицу.

Старайтесь обжаривать курицу маленькими партиями.

Готовую курицу положить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

4. Приготовить соус. В миске смешать апельсиновый сок, сахар, соевый соус, измельченный корень имбиря, измельченный чеснок, хлопья красного перца.

5. Приготовить загуститель. 2 столовые ложки крахмала и немного воды (3 столовые ложки). Перемешать.

6. Соус поставить на огонь в глубокой сковороде. Когда соус закипит, добавить загуститель. После того как соус загустеет, добавить курицу.

7. Добавить апельсиновую цедру и мелко измельченный зеленый лук. Перемешать.

8. Подавать с рисом и кружочками апельсина.

Приятного аппетита

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/22981-Orange-chicken.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.