NewsRbk.ru » Курица в "Молодежном соусе"

Курица в "Молодежном соусе"

Опубликованно 3 Мая 2015, в 20:58

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Курица	700 г
Вода	300 мл
Майонез	2 ст. л.
Кетчуп	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Чеснок	2 зуб.
Розмарин	1 шт
Масло растительное	2 ст. л.
Водка	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

"Почему в молодежном?"- спросите Вы. Ответ прост: когда мой будущий муж за мной ухаживал, он частенько приглашал меня на ужины. Одним из часто подаваемых блюд была именно эта курочка. Тогда, в 90-е, он готовил из американских окорочков и в "чудо-печке". Рецептик прижился в нашей семье и, надеюсь, кому-нибудь пригодится. Ведь несмотря на простоту рецепта, курица действительно получается очень вкусной!

Курица в "Молодежном соусе"

На разогретую сковороду кладем веточку розмарина и раздавленный зубчик чеснока. Через 1-1.5 минуты чеснок убираем - он уже отдаст свой аромат.

Выкладываем подготовленные кусочки курицы и слегка обжариваем со всех сторон. У меня сегодня голени, но с этим соусом нежным получается даже белое мясо.

Добавляем воду, накрываем крышкой и даем покипеть на среднем огне минут 10-15.

В отдельную посуду отливаем примерно 100 мл получившегося бульона, добавляем в него водку, соль, перец, майонез и кетчуп, размешиваем. Я обычно использую Хайнц классический - без приправ, Вы можете использовать любой по вашему вкусу.

Добавляем в курицу и даем соусу увариться

Вот такой густой соус должен получится через 15-20 минут. В этом соусе также отлично получаются кролик и индейка.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/23689-kurica-v-quotmolodezhnom-sousequot.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.