NewsRbk.ru » Курица в ароматном томатном соусе

Курица в ароматном томатном соусе

Опубликованно 3 Мая 2015, в 21:38

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Курица	2 кг
Зира	2 ст. л.
Кардамон молотый	1 ч. л.
Кориандр	1 ч. л.
Куркума	1 ч. л.
Корица	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Перец черный	ч. л.
Перец красный жгучий	1 шт
Масло оливковое	2 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	5 зуб.
Помидоры консервированные	500 г
Вино белое сухое	по вкусу
Вода	по вкусу
Сок лимонный	шт
Цедра лимона	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Курица получилась островатой, со вкусом восточных специй и ароматом вина. Источник жж, Айн.

Курица в ароматном томатном соусе

Снять кожу с курицы, и порубить тушку на части. Смешать пряности, отложить 1 чайную ложку смеси, остальной обсыпать курицу со всех сторон.

Обжарить курицу в сковороде до золотистой корочки, 3-5 минут с каждой стороны, и отложить в другую посуду.

В глубокой толстостенной сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок на среднем огне 5 минут, добавить оставшиеся пряности, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавить помидоры, вино, бульон (или воду), сок и цедру лимона, довести соус до кипения. Добавить соль и перец по вкусу.

Положить кусочки курицы в соус. Соус должен прикрывать мясо на 3/4,

накрыть крышкой и отправить в нагретую духовку до 180 гр. томиться на час.

подаём с рисом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/23984-kurica-v-aromatnom-tomatnom-souse.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.