Куриное филе порезать соломкой по длине волокон шириной 1, 5 -2 см.

Посолить, поперчить по вкусу.

Яйца взбить, филе макать в яйца и в панировочные сухари, выложить на сковороду.

Жарить до готовности.

Подавать как горячим, так и холодным.