Для начала отделяем мясо от кости (можно сразу использовать филе грудки), нарезаем мелкими кубиками.

Чеснок и лук репчатый мелко нарезать либо перемолоть в блендере, добавить к мясу.

Туда же добавить специи по вкусу, 1 -2 ст. л. майонеза (можно больше) и 1 ст. л. сметаны. Всю эту смесь хорошо перемешать, поставить в холодильник как минимум на 4 -5 часов, фарш должен хорошо промариноваться (лучше оставить в холодильнике на ночь).

После того, как фарш промаринуется, добавляю 1 яйцо, 2 ст. л муки, тщательно перемешиваю. На разогретую сковороду выкладываю фарш ложкой, придавая форму оладушка.

Готовые отбивные посыпаю зеленью (на момент приготовления у меня оказался только лучок), особенно вкусны отбивные горячими.

Приятного аппетита!!!

P. S. Это мой первый рецепт здесь, поэтому без фото поэтапного приготовления.