Берем противень, высыпаем на него пачку соли кучкой. Сверху на эту кучку выкладываем целиковую курицу (необходимо немного ее вдавить в соль). Вот и все! Ставим в духовку на 200 градусов и запекаем. Не бойтесь на счет такого количества соли, курица возьмет столько, сколько ей нужно . Полчучается очень даже вкусно!