Измельчить в пюре чеснок и шалот. Смазать крылья этой смесью, оставить на 10 минут.

Отдельно смешать остальные компоненты маринада. Вылить маринад на крылья, помассировать их, чтоб маринад равномерно распределился по поверхности мяса, сложить в емкость с крышкой и оставить в холодильнике на ночь (но не менее 4 часов).

Духовку нагреть до 200 С.

Запекать крылья до золотистого оттенка (около получаса).