Прежде всего нам необходимо привести рабочее место в порядок, промыть под проточной водой куриное филе и протереть его сухой салфеткой. Очистить от старых и "некрасивых" листьев нашу капусту и тоже хорошенько промыть.

Сначала разберемся с брюссельской капустой, что бы она нас не беспокоила.

Выкладываем ее в формочку, солим, перчим, добавляем мелко рубленный чеснок поливаем все оливковым маслом и хорошо перемешиваем, что бы каждая капустинка была хорошо смазана маслом, но и не переборщите с маслом. Капусту можно отставлять.

Беремся за курицу. Куриное филе разрезаем вдоль на несколько пластов, 3 или 4 пласта с одной половинки. Слегка отбиваем, солим, перчим, выкладываем или на противень, или в формочку (предварительно смазываем оливковым или подсолнечным маслом) и сверху выкладываем половинки ананасов, которые к тому же еще и вдоль разрезаны, что бы слой ананаса был тоньше, так будет вкуснее.

Сверху смазываем тонким слоем майонеза, можно чайной ложечкой, что бы курица не была слишком жирной.

Посыпаем сыром филе, причем лучше каждое отдельно, во всяком случае на мой взгляд, так проще подавать их потом. Затем берем курицу и ожидавшую нас брюссельскую капусту и ставим в предварительно разогретую духовку на 200 градусов.

Курице что бы приготовится необходимо 40 минут. После чего мы ее вынимаем, а брюссельская капуста еще 10-15 минут путь побудет в духовке, в это время можно по отделять кусочки курицы друг от друга и выложить на тарелки.

И наконец вынимаем нашу капусту. Запах просто потрясающий.

Вот такое блюдо получается в итоге. Можно сделать нарезку из овощей для разнообразия вкусовых ощущений.

Приятного аппетита!