Моем, чистим и подсушиваем салфеткой небольшого цыплёнка.

Режем по грудке на 2 части.

Натираем солью, приправой для гриля со всех сторон.

Оставляем на 1 час под гнётом, чтобы пропитался специями.

Кладём в толстостенную сквороду.

Накрываем сверху фольгой и ставим в духовку при t=180-200 градусов приблизительно на 35 мин.

Осторожно убираем фольгу, чтобы не обжечься, и ставим в духовку на 10 мин. до образования румяной корочки.

У меня немного на ножках прилипла фольга к кожице, пришлось оторвать. Всё, блюдо готово.

Приглашаю к столу! Цыплёнок прекрасно сочетается с гречкой и квашеной капустой. Вкусно, низкокалорийно и сытно! Приятного аппетита!

Куриное мясо - прекрасный диетический продукт, богатый белками и аминокислотами. Оно легче других видов мяса усваивается нашим организмом. В нём содержатся витамины группы В, железо, сера, фосфор, селен, кальций, магний. Куриная грудка практически не содержит жира. Куриный бульон из грудки рекомендуют для восстановления сил после болезни. Куриное мясо сочетается с крупами и овощами.

Крупа гречневая исконно русский продукт. Она содержит витамины РР, В1, В2, ценный рутин и магний, благотворно влияющие на состояние сосудов. Гречка способствует снижению уровня сахара в крови, благотворно влияет на состояние пищеварения.

Капуста квашенная богата витаминами С, К, витаминами группы В, витамином U. Она содержит натрий, калий, кальций, фосфор, железо, серу, цинк, медь, бор, кремний, йод. У меня капуста заквашена с яблоками, благодаря которым в ней дольше сохраняется витамин С.

Калорийность продуктов из расчёта на 100 г (в ккал):

Цыплёнок-165-190,

гречка - 132,

капуста квашенная - 19.

Калорийность блюда в среднем 113 ккал на 100г.

Я думаю несколько строк в стихах не помешают получить удовольствие от блюда.

Я за границей не бывал.

И яств заморских не вкушал.

Я предпочтенье отдаю

Кавказской кухне и вину.

Мне борщ украинский милей

Французских киш и трюфелей.

Люблю татарский эчпочмак

И казахстанский куырдак.

Я каши русской отварю

И квас славянский пригублю.

К застолью позову друзей

Готовить с ними веселей!!!