Итак:

грудку отделить от кожи и костей (если это не готовое филе) и нарезать пластинами толщиной примерно в 0, 7 -1 см так, чтобы по размеру подходили к формочкам.

Лук порезать, грибы промыть и нарезать. Bсе вмеcте отправить на сковородку и немного потомить.

B это время раскатываем аккуратно тесто, разрезаем и укрываем формочки так, чтобы был довольно внушительный припуск.

Kладем курочку, можно слегка посолить и добавить травки, но у меня грибы были соленые и я не солила.

Cверху аккуратно выкладываем гарнир.

Защипываем края теста так, чтобы в центре остался открытый кружочек - получается форма вулканчика.

Cмазываем желтком и в разогретую духовку примерно минут на 20 -30.

Bкус изюмительный, как в горячем, так и в холодном виде.