Для маринада я буду использовать сок слив и яблок.

Выжатый сок смешиваем в пропорции 3:1 (1 часть яблочного, 3 части сливового)

Разрезаем крылышки на половинки

Выкладываем крылышки в глубокую миску и заливаем смесью соков. добавляем 1 ч. л. яблочного уксуса.

Добавляем куркуму, кориандр, соль, перец, сушеный базилик. оставить мясо мариноваться 20-30 минут

Тем временем нарезать полукольцами лук

Также нарезать помидор, баклажан, перец болгарский

После того как пройдет необходимое время, достать мясо, выложить на сковороду и сверху выложить лук. сковорода должна быть холодной и сухой. тушим под крышкой 5-7 минут (пока лук не станет мягким)

Далее добавить 2 ст. л. растительного масла и остальные овощи, которые мы предварительно нарезали, посолить, добавить перец и специи по вкусу и тушить еще 15-20 минут.

И вот наше мясо с овощами готово! приятного аппетита!