Курицу разрезать на 8 частей и смазать каждый кусок горчицей. Положить в глубокую сковороду и обжарить до золотистого цвета, наблюдая чтобы горчица не подгорела.

Вынуть куски курицы, а в сковороду положить лук, нарезанный кружочками. Положить куски курицы сверху лука и тушить на медленном огне 45 мин.

Затем снова вынуть куски курицы, а в лук добавить сметану и горчицу. Дать вскипеть. Можно добавить петрушку, соль по вкусу.