- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Рулет из бедра индейки с пряными травами

Опубликованно 4 Мая 2015, в 02:12


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Индейка 1 кг
Соль по вкусу
Масло растительное по вкусу
Тимьян по вкусу
Розмарин по вкусу
Чеснок 5 шт
Приправа по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Вкусный и сытный рулет из индейки, идеально подойдет к любому праздничному столу, изысканному званому ужину, или к семейному обеду. Сочный и ароматный, в пикантном, пряном маринаде.

Рулет из бедра индейки с пряными травами

Продукты для приготовления

Бедро индейки вымойте (по необходимости удалите лишнюю плёнку), просушите бумажным полотенцем.

В 50 мл. воды растворите 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. пряной приправы (процедите),

с помощью шприца-маринатора сделайте пряные "уколы" в самые толстые места бедра индейки.

Оборвите листочки розмарина и тимьяна, мелко порубите (по ст. ложке каждой из трав), чесок почистите, раздавите плоской стороной ножа.

Разверните бедро индейки, изнутри присыпьте солью, пряной приправой распределите по поверхности смесь пряных трав и раздавленный чеснок, мясо сверните рулетом, зафиксируйте с помощью кулинарного шнура, серху мясо присыпьте пряной приправой.

Поместите в герметичный контейнер (пластиковый стакан (1,5 литра) с герметичной крышкой) на 6 часов и более (сутки) в холодильник.

Промаринованное мясо смажьте растительным маслом, немного посолите снаружи, поместите в рукав для запекания (рукав не прокалывайте).

Духовка 220 градусов=30 минут, затем убавьте нагрев до 160, готовьте ещё 1 час.

К запеченному мясу приготовьте овощи на гриле:

Вымытые кабачок, цуккини, сладкие перцы (нарежьте крупными дольками), помидоры-черри, сложите в миску, добавьте 2 ст. ложки растительного масла, щедро присыпьте острыми специями.

Обжарьте овощи на сковороде-гриль.

Готовое мясо выньте из духовки, удалите перевязочный шнур, порционно нарежьте, подавайте с овощами-гриль.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/26199-rulet-iz-bedra-indeyki-s-pryanyimi-travami.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.