Основные ингредиенты.

Филе индейки вымыть, обсушить, нарезать кусочками.

Посолить и поперчить.

Лук очистить и нарезать. В кастрюле с толстым дном нагреть растительное масло и обжарить филе. Добавить рубленный лук и куркуму, обжарить все вместе 3 минуты.

Всыпать туда же рис, положить лавровый лист и залит бульоном. Довести бульон до кипения, убавить огонь и готовить плов под крышкой 35 минут. Добавить вино и готовить еще 10 минут.

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Цукини нарезать кружочками. (я взяла готовую замороженную смесь). Обжарить овощи на сливочном масле. Добавить стучковую фасоль, влить кокосовое молоко, посолить. Уварить 5-7 минут.

Подавать овощи с пловом.

Приятного аппетита!