Нарезаем куриное филе (или на волокна разбираем, как кому нравится). Режем зелень.

Режем огурцы.

Откладываем один желток, измельчаем яйца, морковку.

Для заправки растираем желток, перемешиваем его с горчицей, вливаем масло, все перемешиваем.

Смешиваем компоненты салата, заправляем, подаем. Очень вкусно. Приятного аппетита и отличного настроения!