Курицу нарезать кубиками.

Грейпфрут очистить от пленок и разделить на небольшие кусочки.

С маслин слить воду и нарезать их половинками... Или колечками , кому как больше нравится.

Для заправки зелень мелко нарубить, чеснок выдавить через чеснокодавку (или тоже меленько нарезать), добавить лимонный сок и растительное (вкуснее с оливковым) масло. Посолить и, при желании, поперчить по вкусу.

Ингредиенты сложить в салатник, залить заправкой и аккуратно перемешать. Украсить кусочками грейпфрута и целыми маслинками.

А вам как?

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3753